Rollo de carne

Ingredientes para 8 personas

1 kilo de carne picada de cerdo
1 kilo de carne picada de ternera
70 ccs de coñac
>4 huevos
150 gramos de jamón picado
1 pìzca de pimienta blanca
1 pizca de sal de apio
1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Instrucciones de elaboración:

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.

Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.

Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.